عدد الرسائل : 249 العمر : 37 السن : 22 مزاجي اليوم : علم بلدك : مهنتك : هوايتي : االاوسمة : تاريخ التسجيل : 09/01/2009
موضوع: حلى التيراميسو..بالصور... الأربعاء فبراير 11, 2009 11:20 pm
حلى التيراميسو..بالصور...
نحتاج اولاُ الى كعكة اسنفجية اساسية...ومقاديرها كالتالي...
كوب واحد سكر نقي 6 بيضات كوب واحد طحين جميع الاستعمالات 1 ملعقة شاي باكنج بودر 1 ملعقة شاي روح الفانيليا 6 ملاعق طعام زيت نباتي
الطريقه: يدهن قالب مستطيل ويسخن الفرن مسقباً يخفق السكر مع البيض بالخفاقة الكهربائية على سرعه عالية حتى يتضاعف حجم الخليط ويبيض لونه ويصبح شبه كريمة...
ويضاف اليه باقي المقادير حتى يمتزج ويصب في القالب ويوضع في الفرن
مقادير الحشو: نصف كوب حليب بارد 3 أكياس دريب ويب علبتين قشطة 2 ملعقة طعام سكر بودر نصف كوب حليب بارد 2 ملعقة طعام بودر نسكويك او شوكولاته بودر جبنة فيلادلفيا(200 جرام) او 12 حبة جبن كيري مربعات
يتم اعداد الكعكة الأساسية اللي حطيت طريقتها فوق...قد يتطلب اعدادها في اكثر من صينيه بنفس الحجم للحصول على شرائح أو اعداد كعكة واحد وتقطيعها الى 3 شرائح مستطيلة للحصول على طبقات لإعداد الحشو:
يخفق الدريم ويب مع لحليب البارد ثم تضاف القشطة وتخفق قليلاً ثم يضاف السكر البودر والحليب البودر والنسكويك او الشوكولاته البودر ويخفق جيداً تضاف الجبنة ويخفق حتى يصبح كريمة ناعمه تغطى وتبرد وتوضع في الثلاجه
*يذاب النسكافيه في الماء الدافئ ويضاف اليها الحليب البارد وروح القهوة وتترك جانباً
تعد كريمة للوجه من خليط الدريم ويب مع ثلاث ارباع كوب حليب وسكر البودر وتترك في الثلاجه
تفرش الشريحة الأولى في الصحن او قالب التقديم وتبلل بقليل من خليط النسكافيه كما في الصورة...
ثم تفرش عليها طبقة من الحشو وترش باللوز المجروش كما في الصورة
تفرش عليها الشريحة الثانية وتجري فوقها نفس الخطوات وتتكرر الخطوات حتى الشرية الثالثة او الرابعه(عدد الشرائح على راحتك)
تغطى الكعكة بطبقة من الدريم ويب وترش بطبقة من بودرة الكاكاو ويمكن تزيين الجوانب باللوز المجروش
موضوع: حلى التيراميسو..بالصور... 
الأربعاء فبراير 11, 2009 11:20 pm
حلى التيراميسو..بالصور... 
